Koldtbord luksus

Koldtbordet må bestilles til minimum bestilling er 10 porsjoner. Med alle rettene er det cirka 750 gram mat per porsjoner inkl garnityr.

Ønsker utover denne meny kan ordnes etter nærmere avtale og pris.

Vi kan tilpasse produktene til de fleste matallergier og intoleranser.
Kost tilpasset livstil og religion kan tilbys til de fleste behov. Pris etter avtale.

Karbonade med løk eller ¼ kylling - Dette velges ved bestilling. 
Ved 20 porsjoner eller mer kan du enten velge både/og eller en av rettene. Minimum 10 porsjoner av hver.

Roastbeef med remulade - Vi lager vår egen roastbiff. Den anrettes på serveringsfat med salat, løk, sylteagurk, cherrytomat og persille. Potetsalaten anrettes i egen skål.

Spekemat 3 sorter med potetsalat - spekematen anrettes på serveringsfat med salat, melon, cherrytomater, agurk

Kalkunpålegg med Waldorfsalat -Pålegget anrettes på serveringsfat med dagens garnityr.. Vår hjemmelagde Waldorfsalat anrettes i egen skål.  

Fisk- eller kjøttkabaret -  Dette velges ved ved bestilling.
Aspic og grønnsaker med kokt skinke eller reker og fiskepudding.
Anrettes på fat med remulade. Ved 20 porsjoner eller mer kan du enten velge både/og eller en av rettene. Minimum 10 porsjoner av hver.

Helkokt ørretfilet med rømmesaus - fileten dampes med krydder og salt. Anrettes på fat med kald rømmesaus.

Røkt laks med eggerøre -   hjemmelaget eggerøre med fløte og krydder. Anrettes på fat.

Reker med majones - pillede reker anrettes på  serveringsfat med majones og sitron.

Brød og smør - 4 skiver loff følger med som standard. Annet brød kan bestilles som tillegg. 2 kuvertbeger med meierismør følger med per porsjon.

Anretningen av koldtbordet og valg av garnityr kan variere ut fra antall porsjoner som er bestilt, sesong og tilgang på råvarer.