Serveringsstedets daglige leder må ha gjennomført og bestått etablererprøven. Daglig leder er benevnt ”serveringsstedets styrer” i forskrift om etablererprøve.
Bestått etablererprøve skal dokumentere at prøvetakeren har kunnskaper om økonomistyring og lovgivning av betydning for drift av serveringssteder, herunder serveringsloven, skatte- og avgiftslovgivningen, regnskapslovgivningen, konkurslovgivningen, arbeidsmiljølovgivningen og alkoholloven. Prøven er basert på materiale som er gitt i læreboka Læremateriell – etablererprøven for serveringsvirksomhet.
Etablererprøven må ikke forveksles med kunnskapsprøven om alkohollovgivningen. Sistnevnte prøve kreves bestått av den som skal utpekes som styrer eller stedfortreder for alkoholbevilling.
Saksbehandling
Skjemaer
Veiledning - hvordan få utført eller motta tjenesten
Drammen kommune avholder prøver fortløpende ved kommunens servicetorg i rådhuset, Engene 1. Prøvetakere kan meldes opp til prøve via eget skjema på Drammen kommunes nettside (link til skjema). Kommunen kontakter så prøvetakerne for å avtale tidspunkt og orientere om gebyr.
Prøven avlegges elektronisk. Den er en flervalgsprøve som besvares innenfor en tidsramme på 1 time og 30 minutter. Prøven består av 50 spørsmål og er bestått når 40 spørsmål er besvart korrekt.
Gyldig legitimasjon og kvittering for betalt gebyr må tas med når man møter fram for å avlegge prøve.
Det er ikke anledning til å bruke tolk under avleggelse av prøven, men man har anledning til å ha med ordbok/-liste. Vedlegg til Læremateriell – etablererprøven for serveringsvirksomhet kan brukes når prøven avlegges. Det er ikke anledning til å bruke annet læremateriell eller andre hjelpemidler i noen form under prøveavleggelsen.
Som forberedelse til prøven anbefales det at man studerer "Læremateriell - etablererprøven for serveringsvirksomhet". Dette er et hefte på 70 sider, som koster kr 300, + ekspedisjonsgebyr, og som bestilles fra:
Veiledningsinstituttet i Nord-Norge (VINN), telefon 76 96 72 00, telefaks 76 96 72 01, e-post: firmapost@vinn.no . Bestilling sendes fortrinnsvis per telefaks eller e-post.
Veiledning om prøven, kurs m.v finnes også på VINNs internettside www.vinn.no og www.bedin.no
Saksbehandling
Etter at prøven er avlagt, mottar prøvetakeren brev fra kommunen med melding om resultatet. Dersom prøven er bestått, utsteder kommunen prøvebevis. Beviset er gyldig på ubestemt tid. Dersom prøven ikke er bestått, vil prøvetakeren kunne melde seg opp til ny prøve.
Saksbehandlingstid
Kommunen skal avholde prøve innen to måneder etter at den har mottatt melding om at prøve ønskes avlagt.
Klagemulighet
Det er ingen klagemulighet. Dersom prøven ikke er bestått, gis kandidaten anledning til å avlegge prøven på nytt.
